ENTRÉES

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PLATS

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FRUITS DE MER

Seafood

DESSERTS

Desserts

BOISSONS

Drinks

LES HUÎTRES

Oyster
Irlande « Famille Boutrais »

« OSTRA REGAL »
Huitres Spéciales

Moyennes N° 3
Large

Marennes

« MAISON GILLARDEAU »
Huîtres Spéciales

Moyennes N°3
Medium

Normandie

« MAISON TAILLEPIED »
SPÉCIALES « ISIGNY »

Grosses N°2
Large

Moyennes N°3
Medium

KYS MARINE
L’étoile de CARNAC

Super spéciales N°4
Small

Marennes

Huîtres Fines

Grosses N°2
Large

Moyennes N°3
Medium

Bretagne

« MAISON LEGRIS »
ARCHIPEL DE LILIA

Grosses N°2
Large

Moyennes N°3
Medium

CRUSTACÉS ET FRUITS DE MER

Seafood Assortments

LE ROYAL
2 à 3 personnes
2 to 3 people

1 Tourteau,  18 Huîtres, 3 Praires ou Palourdes, 12 Bulots , 14 Crevettes (30/40)
1 Crab, 18 Oysters, 3 Venus or Clams, 12 Whelks, 14 Shrimps (30/40)

L'ASSORTIMENT
2 à 3 personnes
2 to 3 people

18 Huîtres, 3 Praires ou Palourdes, 12 Bulots, 14 Crevettes (30/40)
18 Oysters, 3 Venus or Clams, 12 Whelks, 14 Shrimps (30/40)

LE DÉGUSTATION
1 à 2 personnes
1 to 2 people

3 Huîtres, 3 Bulots, 3 Crevettes (30/40)
3 Oysters, 3 Whelks, 3 Shrimps (30/40)

VENTE À LA PORTION
Sold by the Portion

BIGORNEAUX (La Portion)*
Winkles (per portion)*

BULOTS (10 pièces)*
Whelks (10 pieces)*

CREVETTES GRISES (100 g)
Grey Shrimps (100 g)

CREVETTES ROSES
"Madagascar" Calibre 30/40 (4 pièces)*
Prawns size 30/40 (4 pieces)*

VENTE À LA PIÈCE
Sold by the Piece

CREVETTE ROSE "Sauvage" Calibre 10/15*
"Wild" Prawn size 10/15

LANGOUSTINECalibre 10/15*
size 10/15

CRABE / TOURTEAU
Crab

*CUITS MAISON, SANS COLORANT NI CONSERVATEUR.
HOME-COOKED, NO ARTIFICIAL COLORS OR PRESERVATIVES.

LES COQUILLAGES

Shellfish

Praires
Venus
-

Palourdes Grosses
Large clams
-

Moules
Mussels

Homemade Specialties

SPÉCIALITÉS DE LA MAISON

Soupe de Poissons de Roche - Faite Maison
Home-made Rock Fish Soup
-
Saumon Fumé Maison
Home-made Smoked Salmon
-

Marmite du Pêcheur
Fish Fillets Prepared in the Bouillabaisse Style
-

Moules de “Bouchot” en Marinière
Mussels from “Bouchot” in Marinière Sauce
-

Moules de “Bouchot” à la Crème
Mussels from “Bouchot” in Cream Sauce

Starters

LES ENTRÉES

Ceviche de Daurade aux Agrumes et Guacamole
Sea Bream Ceviche with Citrus and Guacamole
-
Noix de Saint-Jacques Poêlées au Safran,
Polenta Crémeuse aux Épinards
Pan-seared scallops with Saffron, Creamy Polenta with Spinach
-

Huîtres Chaudes (6 pièces)
Warm Oysters (6 pieces)
-

Moules Farcies à la Provençale
Provençal Stuffed Mussels
-

Carpaccio de Saumon
Salmon Carpaccio (Marinated in Lemon)
-

Spaghetti au Saumon Fumé Maison
Spaghetti with Home-made Smoked Salmon

Fish

LES POISSONS

Escalopines de Saumon Vapeur, Tagliatelles au Basilic
Steamed Salmon Escalopes with Tagliatelles and Basil
-

Filet de Loup Vapeur, à la Fleur de Sel aux Algues, Légumes du Marché, Sauce Beurre Blanc
Steamed Sea Bass with Seaweed Fleur de Sel,Seasonal Market Vegetables, Butter Sauce
-

Petit Loup à la Plancha, au Fenouil et Tian de Légumes
Grilled Small Sea Bass with Fennel and Vegetable
-

Couscous de Poissons (Lotte, Loup et Gambas)
Fish Couscous (Monkfish, Sea Bass, and Gambas)
-

Lotte Rôtie, Légumes du Marché, Bisque de Homard
Roasted Monkfish with Seasonal Market Vegetables
and Lobster Bisque
-

Gambas (Sauvages) à la Plancha
Grilled King Prawns
-

Gambas (Sauvages) Flambées, Crémeux au Pastis
Flambéed King Prawns with Pastis Cream Sauce
-

Sole Meunière
Pan-fried Dover Sole
-

Langouste (Rôtie ou Mayonnaise) - Les 100g
Spiny Lobster (Roasted or Mayonnaise) - 100g

-

Homard (Rôti ou Mayonnaise) - Les 100g
Blue Lobster (Roasted or Mayonnaise) - 100g

Meats

LES VIANDES

Faux Filet Poêlé, Frites (Origine Allemagne)
Pan-Seared Sirloin Steak with Fries (Origin: Germany)

LES ACCOMPAGNEMENTS

Side Dishes

Assiette de Frites
French Fries

Salade Verte
Green Salad

Assiette de Légumes
Vegetable Plate

Salade Mixte avec Tomates
Mixed Salad with Tomatoes

Spaghetti ou Tagliatelles Nature
Plain Spaghetti or Tagliatelle

Home-made Desserts

DESSERTS MAISON

Crème Caramel
Caramel Custard
-

Tarte Citron
Lemon Tart
-

Mousse au Chocolat
Chocolate Mousse
-

Tarte aux Framboises
Raspberry Tart
-

Tarte Tatin et sa boule de Glace
«Caramel à la Fleur de Sel»
Apple Pie with a Scoop of "Salted Caramel" Ice Cream

COUPES GLACÉES

Ice Cream Cups

Coupette de Mousse Glacée au Citron
Frozen Lemon Mousse Cup
-

Dame Blanche
Dame Blanche: Vanilla Ice Cream with
Chocolate Sauce and Whipped Cream
-

Chocolat Liégeois
Chocolate Sundae
-

Café Liégeois
Coffee Sundae
-

Colonel - Sorbet Citron, Vodka
Colonel - Lemon Sorbet, Vodka
-

Capitaine - Limoncello, Mousse citron
Capitaine - Limoncello, Mousse citron
-

Mousse Citron, Vodka
Lemon Mousse, Vodka
-

Mousse Citron, Limoncello
Lemon Mousse, Limoncello

GLACES ET SORBETS

1 Boule
1 Scoop

2 Boules
2 Scoops

3 Boules
3 Scoops

Supplément Chantilly
Whipped Cream Extra

PARFUMS DES GLACES
Ice Cream Flavors
Vanille, Café, Chocolat, Rhum Raisins, Pistache, Caramel
Vanilla, Coffee, Chocolate, Rum-raisins, Pistachio, Caramel

-

PARFUMS DES SORBETS
Sorbets Flavors
Citron, Fraise
Lemon, Strawberry

Ice Creams and Sorbets
Hot Drinks

BOISSONS CHAUDES

Café / Déca
Coffee,Decaf

Grand Café
Large Coffee

Café Noisette
Hazelnut Coffee

Café Arrosé
Wine Coffee

Cappuccino
Cappuccino

Café au Lait
Coffee with Milk

Thé / Infusion
Tea, Herbal Tea

VIN AU VERRE

Wine by the glass

Blanc - Muscadet —14 cl

Côtes de Provence —14 cl
Blanc, Rosé, Rouge

APERITIFS SANS ALCOOL

Non-Alcoholic Aperitifs

Bière 0,0% alc. — 33 cl

Venezio Bitter — 20 cl

SODAS

Coca-Cola, Coca-Cola Zéro — 33 cl

Orangina — 25 cl

Sirops : Grenadine, Menthe,
Citron, Orgeat
Syrups: Grenadine, Mint, Lemon,
Almond Orgeat

Jus de Fruits : Tomate, Pomme, Orange — 25 cl
Fruit Juice:Tomato, Apple, Orange

Lipton Iced Tea Pêche / Nestea Pêche — 25 cl
Lipton Iced Tea Peach / Nestea Peach

Limonade — 33 cl

Tonic — 20 cl

CHAMPAGNES

Roederer — 75 cl

Roederer Rosé — 75 cl

Roederer Cristal — 75 cl

Blanc Millésimé — 75 cl

APERITIFS

Kir Vin Blanc — 14 cl

Kir Royal — 9 cl

Coupe de Champagne — 9 cl

Whisky — 4 cl

Baby — 2 cl

Ricard — 2 cl

Americano Maison — 10 cl

Campari — 4 cl

Gin — 4 cl

Vodka — 4 cl

Martini — 4 cl

Martini Gin — 4 cl

Porto Rouge — 8 cl

Suze — 4 cl

Bière — 33 cl

EAUX

Waters

Evian — 75 cl

Badoit Rouge — 75 cl

Badoit Rouge — 35 cl

Badoit — 75 cl

VINS

Wines

COTES DE PROVENCE

Domaine de Peirecèdes
Blanc, Rosé, Rouge

Château Rasque
Blanc «Blanc de Blanc»
Rosé «Cuvée Alexandra»
Rouge «Pièce Noble»

Domaine Ott AOC
Blanc
Rosé

COTEAUX VAROISEN PROVENCE

Château La Calisse
Blanc
Rosé

BANDOL

Château BARTHES
Blanc, Rosé, Rouge

VIN DE PAYS DE LOIRE

Muscadet AOC
Maison aux Alouettes

Pouilly Fumé
Domaine FOURNIER «Les Deux Cailloux»

VINS DES VIGNOBLESDU CENTRE

Sancerre AOC
Blanc
Rosé
Blanc «Cuvée Vieilles Vignes»

Sauvignon

BOURGOGNE

Chablis AOC Domaine BROCARD
Vigne de «La Boissonneuse»

VINS D’ALSACE Maison « HUGEL » AOC

Riesling

Gewurztraminer